Débat : Sous l’amour du « local », la haine de l’étranger ?

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L’amour du local, sous toutes ses formes, constitue l’un des traits culturels dominants de nos sociétés.

  • Daniel Boy
  • The Conversation

Dans l’ordre de la consommation, nous sommes incités, à la fois pour des raisons de respect de l’environnement et de sûreté alimentaire à choisir des produits « locaux ».

À l’inverse, des denrées produites à proximité, celles qui sont importées d’un pays voisin, et plus encore d’un pays lointain, cumulent l’inconvénient de contribuer par leur transport, à de fortes émissions de CO2, parfois de ne pas respecter dans leur fabrication les normes environnementales en…

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